Descrizione
Il destrosio viene ottenuto industrialmente dall’idrolisi totale dell’amido, proveniente dal Mais e dalla Fecola di patate. Si presenta come una polvere cristallina bianca, e con un sapore meno dolce del saccarosio. Mettendolo sulla lingua da una piccola sensazione di freddo. Il destrosio rientra nella famiglia degli zuccheri, quindi è parte dei carboidrati insieme al fruttosio, saccarosio, galattosio, lattosio e maltosio. Viene utilizzato nel settore alimentare e farmaceutico come edulcorante e integratore. DOSAGGIO: a piacere
- migliore cremosità nel gelato
- diminuzione del potere dolcificante
- senza glutine
utilizzo a caldo e freddo
pac 190 pod 70
12 kg
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