SaporePuro | Glucosio Disidratato 39DE | 12Kg

Il glucosio disidratato è utilizzato dall’artigiano per migliorare la sua struttura nel Gelato. E’ molto usato nei sorbetti gelato, dove c’è bisogno di tenere più asciutta la struttura.

Conservare in luogo asciutto e fresco.

Packging: 1 ct (8 bst x 1,5 kg)

41,45 IVA inclusa

14 disponibili

Descrizione

Lo Sciroppo di Glucosio Disisdratato è  un prodotto derivato dall’idrolisi enzimatica dell’amido di mais. Contiene una bassa percentuale di polisaccaridi che lo rendono adatto a quei prodotti dove è necessario aumentare il potere anticongelante e mantenere un basso grado di dolcezza. Viene anche utilizzato in pasticceria per la preparazione di pasta di zucchero, per fare decorazioni sulle torte, marshmallows, gelati e tanto altro.

-previene la formazione di cristalli rendendo morbidi gelati e sorbetti

-struttura più asciutta

-senza glutine

-utilizzo a caldo e freddo

-Per ottenere lo sciroppo liquido aggiungere il 20% di acqua

-pac 45 pod 23

12 kg

Informazioni aggiuntive

Peso 15 kg
Dimensioni 30 × 40 × 23 cm

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “SaporePuro | Glucosio Disidratato 39DE | 12Kg”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

SaporePuro - Prodotti per Gelateria - GelatoStore.it
You're viewing: SaporePuro | Glucosio Disidratato 39DE | 12Kg 41,45 IVA inclusa
Aggiungi al carrello
Shopping cart close