Variegato Caramello Tostato - 6kg

Eccellente salsa di caramello, ricca e corposa con zucchero caramellato e leggere note di frutta secca per esaltare il sapore e renderlo inconfondibile.

Equilibrata nella dolcezza e perfetta nella consistenza, questa ottima salsa è ideale per farcire e decorare gelati al fiordilatte, panna cotta, mascarpone, vaniglia e tanti altri gusti appetitosi.

Gustosa e unica nel profilo aromatico, questo prodotto è amato da grandi e bambini. Ideale anche per guarnire dessert e preparazioni di pasticceria. Il prodotto non contiente glutine e ingredienti di origine animale.

PROCEDIMENTO

Miscelare latte e panna, aggiungere a filo BASE CAMELIA fino ad ottenere una miscela omogenea senza grumi.

Aggiungere la pasta NOCCIOLA IGP e miscelare con una frusta per amalgamare bene la miscela.

Mantecare.

Decorare e farcire il gelato una volta mantecato con CARAMELLO TOSTATO e pinoli tostati

INGREDIENTI

Sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, aroma naturale di caramello, aromi, addensanti: agaragar, pectine, gomma di xanthan.

Dosaggio: 80gr/kg