Dolcezza naturale senza calorie, l'eritritolo di SaporePuro è la scelta perfetta per i tuoi dolci!

Dosaggio: Il consiglio di utilizzo è di usare l'eritritolo in quantità simili a quelle dello zucchero, ma avendo cura di bilanciare le dosi in modo da non avere un sapore troppo dolce o artificiale. Inoltre, si consiglia di evitare di consumare grandi quantità di eritritolo in una sola volta per evitare eventuali effetti lassativi.

Formato: 1Kg, 2Kg

Campi di Utilizzo: L'eritritolo viene utilizzato in molti settori alimentari come sostituto dello zucchero, ad esempio nella produzione di dolci, bevande e dessert. Inoltre, è resistente al calore, quindi può essere utilizzato anche nella cottura e nella preparazione di alimenti che richiedono alte temperature.

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CARATTERISTICHE TECNICHE: A livello industriale è ottenuto da substrati zuccherini (amido, glucosio, saccarosio, ecc.) tramite fermentazione microbica ad opera di lieviti osmofili selezionati Con la Direttiva 2008/100/CE. La Commissione ha riconosciuto e assegnato all'eritritolo valore energetico pari a 0 kcal/gr. L'eritritolo oltre alle proprietà edulcoranti, il suo impiego è autorizzato per le stesse applicazioni alimentari degli altri polioli e alle stesse condizioni d'impiego.

GELATERIA: l'eritritolo si utilizza nei gelati a basso indice glicemico e nei gelati industriali per mantenerli cremosi a basse temperature.

PASTICCERIA: può sostituire completamente o in parte il saccarosio, avendo caratteristiche del tutto simili, senza modificare la dolcezza finale e la consistenza. Generalmente si utilizza con la stevia per dare volume a questo dolcificante naturale.

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Ecco una ricetta facile da realizzare con l'eritritolo di SaporePuro:

Torta al cioccolato senza zucchero

Ingredienti:

• 150 g di farina di mandorle
• 50 g di farina di cocco
• 3 uova
• 100 ml di olio di cocco
• 50 g di eritritolo di SaporePuro
• 50 g di cacao amaro
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, la farina di cocco, il cacao amaro, il lievito e il sale.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova con l'eritritolo fino a quando il composto diventa spumoso.
3. Aggiungere gradualmente l'olio di cocco fuso e mescolare bene.
4. Unire i due composti e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Versare l'impasto in una tortiera e cuocere in forno a 180°C per circa 25-30 minuti. 

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📌 Sicurezza Garantita: Limiti EFSA e Controlli Rigorosi
L'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) stabilisce che il limite massimo consentito di piombo negli alimenti è pari a 0,02 mg/kg, a tutela della salute dei consumatori. SaporePuro esegue analisi costanti sui propri prodotti per garantire una qualità superiore e piena conformità alle normative. Dai nostri ultimi controlli, il contenuto di piombo nell’inulina ed eritritolo SaporePuro risulta essere di appena 0,005 mg/kg, un valore straordinariamente basso, che dimostra il nostro impegno per la sicurezza alimentare e la fiducia dei nostri clienti.

PAC: 280 POD: 80