OFFERTA - Fruttosio - 1kg

Fruttosio cristallino di grado alimentare ottenuto dalla lavorazione da sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.

Il Fruttosio di SaporePuro è un prodotto di alta qualità, confezionato in Italia. Il fruttosio è uno zucchero naturale presente principalmente nelle frutta e nel miele. È un dolcificante molto apprezzato per la sua dolcezza intensa e per le sue caratteristiche nutrizionali.

Il fruttosio può essere utilizzato in molte ricette, dolci e bevande. Il dosaggio consigliato varia a seconda delle preferenze personali e delle ricette, ma di solito è possibile sostituire lo zucchero comune con una quantità equivalente di fruttosio. Inoltre, il fruttosio può essere utilizzato anche come additivo per dolcificare bevande come tè, caffè o succhi di frutta.

Il fruttosio viene impiegato nel settore alimentare per diversi motivi. Innanzitutto, ha un potere dolcificante maggiore rispetto allo zucchero comune, il che significa che è necessaria una quantità inferiore per ottenere lo stesso grado di dolcezza. Inoltre, il fruttosio ha un basso indice glicemico, il che significa che non provoca picchi improvvisi di zucchero nel sangue come lo zucchero comune, rendendolo una scelta migliore per le persone con diabete o che desiderano mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. Infine, il fruttosio è più solubile dell'amido e di altri zuccheri, il che lo rende particolarmente adatto per la produzione di bevande o prodotti liquidi.

Una ricetta che utilizza il fruttosio è quella del gelato alla frutta. Gli ingredienti necessari sono: 500 g di frutta fresca (ad esempio fragole, pesche, banane), 200 ml di panna fresca, 100 g di fruttosio e succo di limone. Frullare la frutta con il succo di limone fino ad ottenere una purea liscia. Aggiungere la panna fresca e il fruttosio e mescolare bene. Versare il composto nella gelatiera e seguire le istruzioni del produttore per preparare il gelato. Lasciare raffreddare in freezer per almeno un'ora prima di servire. Il risultato sarà un gelato alla frutta deliziosamente dolce, senza l'aggiunta di zucchero raffinato.

Cristalli bianchi, inodori e dal sapore dolce. Il prodotto è molto solubile in acqua, solubile in etanolo e scarsamente solubile in etere. Il prodotto è igroscopico.