Liquirizia in Polvere Amarelli - 500gr

L'eccellenza calabrese al servizio dei professionisti

La Liquirizia in Polvere Amarelli da 500gr rappresenta la scelta d'elezione per gelaterie, pasticcerie e ristorazione d'eccellenza. Ottenuta dalle pregiate radici di liquirizia della Calabria, questa polvere è realizzata tramite il processo Spray Dry, che garantisce un'altissima solubilità e un aroma intenso e persistente.

Perché scegliere la polvere Amarelli?

• Alta Solubilità: Grazie alla tecnologia spray-dry, si scioglie istantaneamente sia in basi calde che fredde, evitando la formazione di grumi nel mix del gelato o nelle creme.

• Versatilità Totale: Ideale per la creazione del classico gusto gelato alla liquirizia, ma perfetta anche per aromatizzare biscotti, torte, mousse e per preparare liquori fatti in casa.

• Qualità Amarelli: Dal 1731, la famiglia Amarelli trasforma la radice di liquirizia più pregiata al mondo in un ingrediente unico, senza conservanti.

Consigli d'uso per Gelateria e Cucina:

1. Gelato alla Liquirizia: Aggiungere dai 30g ai 50g di polvere per litro di miscela base (regolare a piacere per intensità).

2. Infusi e Tisane: Un cucchiaino sciolto in acqua bollente regala una bevanda digestiva e naturale.

3. Gourmet: Sperimenta l'abbinamento con piatti salati, come risotti o marinature per carni bianche.