Cioccolato al latte 823 - Callebaut - 1kg

Créez avec cette recette parfaite de cacao, lait et caramel.
Recette n° 823, le chocolat au lait préféré des chefs du monde entier. Cacao à la couleur chaude et à la saveur corsée, avec de douces notes de caramel.
C'est un chocolat apprécié dans le monde entier, corsé et très facile à travailler. Il peut être associé à une large gamme d'arômes épicés, fruités, de lait ou de liqueur. Sa fluidité polyvalente le rend idéal pour toutes les applications.

Cioccolato al Latte Callebaut 823 – Sacco da 1kg

Il Callebaut 823 è il cioccolato al latte più famoso e versatile del Belgio.
Con la sua ricetta equilibrata tra cacao, latte e caramello, offre un gusto pieno e rotondo, ideale per ogni tipo di preparazione artigianale.

La sua fluidità 3 gocce lo rende perfetto per ricoperture, ganache, mousse, tavolette, praline e gelati, garantendo sempre una consistenza omogenea e una brillantezza impeccabile.

Caratteristiche principali

• ✅ Marca: Callebaut – Original Belgian Chocolate
• 🍫 Tipo: Cioccolato al latte 823
• ⚖️ Formato: Sacco da 1 kg
• 🌍 Origine: Belgio
• 💧 Fluidità: 3 gocce – ottima per stampi, glasse e creme
• 🍮 Ideale per: pasticceria, gelateria, pralineria e dessert artigianali
• 🌱 Ingredienti: massa di cacao, latte intero, zucchero, burro di cacao, vaniglia naturale
• 🔒 Conservazione: in luogo fresco e asciutto (16–18°C)

Perché sceglierlo

Il Callebaut 823 è un’icona tra i cioccolati al latte: cremoso, aromatico e con un perfetto equilibrio tra dolcezza e note di cacao tostato.
È la scelta numero uno di maestri cioccolatieri e gelatieri che cercano qualità costante, gusto unico e risultati impeccabili.

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Pour obtenir un goût riche et équilibré, nous mélangeons des fèves de cacao provenant de trois pays différents : la Côte d'Ivoire, le Ghana et l'Équateur.