Zabajone al Vino 'Antica ricetta Marsalese' - Eccellenze Contadine - 3kg - Città del Gelato

Pâte glacée à base de "vino marsala superiore D.O.C. dei F.lli Lombardo" (TP).

Cette crème sucrée et mousseuse à base de jaune d'œuf fait l'objet de nombreuses légendes.
La plus curieuse raconte que le moine Pasquale de Baylon est devenu célèbre pour avoir créé la recette
d'une crème aux œufs aux propriétés aphrodisiaques.
Un aphrodisiaque naturel à base de jaune d'œuf, de sucre et de vin marsala, qui a connu un tel succès
que la recette s'est transmise de mère en fille.
Pour réaliser une excellente pâte à glace, nous avons sélectionné le vin marsala
des frères Lombardo, dont la tradition viticole remonte à 1881.
Un vin de liqueur riche et corsé qui lui donne une couleur ambrée et qui, associé à la présence du jaune d'œuf, rend la glace exceptionnelle, avec un goût riche et intense, libérant également le goût de l'œuf.