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Neutral Ice Cream
Scegli il Neutro per il tuo gelato, un mix di stabilizzanti attentamente...
Ice Cream City
Discover Made in Puglia artisan ice cream products from City of Ice Cream with the Eccellenze Contadine line and more.
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Variegato Caramello al Sale Marino - 3 kg - Città del Gelato
No reviewsList Price €54.30 EURList PricePrezzo unitario €18,10 / per kg -
Mastica di Lentisco - Μαστιχα απο Μαστιχοδεντρο Mastiha - Peasant Excellence - 3.5kg - Ice Cream City (Copy)
No reviewsList Price €62.00 EURList PriceUnit price €17,71 / per kg -
Sea Salt Caramel "Saline Culcassi" - Peasant Excellence - 3.5kg - Ice Cream City
No reviewsList Price €55.00 EURList PriceUnit price €15,71 / per kg -
Lavender Paste - 3.5 kg - City of Ice Cream
No reviewsList Price €49.00 EURList PriceUnit price €14,00 / per kg -
Variegated Apricot Pellecchiella- 3.5 kg - City of Ice Cream
No reviewsList Price €58.00 EURList PriceUnit price €16,57 / per kgSold out -
Variegated Pink Fig Pisticci - 3.5 kg - City of Gelato
No reviewsList Price €70.00 EURList PriceUnit price €20,00 / per kg -
Variegated Peanuts - 3kg - Ice Cream City
No reviewsList Price €57.00 EURList PriceUnit price €19,00 / per kg -
Nougat "El Luparense de San Martin" - Peasant Excellence - 3kg - City of Ice Cream
No reviewsList Price €93.00 EURList PriceUnit price €31,00 / per kg -
Zabajone al Vino "Antica ricetta Marsalese" - Eccellenze Contadine - 3kg - City of Ice Cream
No reviewsList Price €66.00 EURList PriceUnit price €22,00 / per kg -
Pure Walnut Variety Sorrento - Peasant Excellence - 3kg - City of Ice Cream
No reviewsList Price €125.00 EURList PriceUnit price €41,67 / per kg
Toschi Vignola
Discover the products of the Toschi Vignola house. Be bewitched by their Amarena cherries.
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Variegated Amarena toschi ZERO + with Natural Color - 4kg
No reviewsList Price €61.60 EURList PriceUnit price €15,40 / per kg -
Toschi Amarena Variegato with Natural Color - 4kg
No reviewsList Price €55.00 EURList PriceUnit price €13,75 / per kg
Martini Professional - Martini Gelato
Discover the products of the Martini Professional group, with the Martini Gelato Line. Try their variegates like the Brunelle. With the Brunella decorations, variegates and glassi.
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Brunella CROK Berry Fusion - 5KG - Martini Professional
No reviewsList Price €84.00 EURList PriceUnit price €16,80 / per kg -
Brunella Gianduia TOP - 5KG - Martini Professional
No reviewsList Price €55.00 EURList PriceUnit price €11,00 / per kg -
Brunella Hazelnut - 5KG - Martini Professional
No reviewsList Price €50.00 EURList PriceUnit price €10,00 / per kg
SaporePuro: Ingredienti alimentari per Gelateria e non solo
Scopri i prodotti SaporePuro: fibre, zuccheri, stabilizzanti e neutri per Gelato
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Base Frutta Ninfa 240 - 4,8kg - Base per Sorbetti Completa senza additivi - SaporePuro
No reviewsPrezzo di listino Da €39,20 EURPrezzo di listinoUnit price / per -
Agar Agar - E406 - Gelificante Naturale - Origine ITALIA
No reviewsPrezzo di listino Da €5,94 EURPrezzo di listinoUnit price / per -
WPC80 - Proteine del Siero del Latte 80% (Whey) - 8Kg (8x1kg)
No reviewsPrezzo di listino €182,40 EURPrezzo di listinoUnit price / per -
Neutro E-Free - Senza Additivi - Neutro per Gelati a base di Fibre e Proteine Vegetali - Per un gelato Clean Label
No reviewsPrezzo di listino Da €20,00 EURPrezzo di listinoUnit price / per€400,00 EURPrezzo scontato Da €20,00 EURSold out -
Stracciatella Copertura Classica - 3 kg
No reviewsPrezzo di listino €48,00 EURPrezzo di listinoPrezzo unitario €16,00 / per kg -
Acido Ascorbico - Pura Vitamina C : Il Nutriente Essenziale per le tue ricette! - (E300) - Confezionato in Italia
No reviewsPrezzo di listino Da €4,50 EURPrezzo di listinoUnit price / per€0,00 EURPrezzo scontato Da €4,50 EUR -
Alginato di Sodio (E401) - Gelificante Naturale - Sferificazione Molecolare
No reviewsPrezzo di listino Da €6,75 EURPrezzo di listinoUnit price / per -
Neutro per gelato 5CF - Stabilizzante per Gelati MADE IN ITALY - Impiego a caldo e fredd
No reviewsPrezzo di listino Da €8,91 EURPrezzo di listinoUnit price / per -
Neutro per Gelato SaporePuro S - Il Segreto per un Gelato Cremoso e di Alta Qualità - Stabilizzante per Gelato
No reviewsPrezzo di listino Da €40,52 EURPrezzo di listinoUnit price / per -
Gioia 300 Milk Base - 3.375kg - Complete Ice Cream Base - SaporePuro
1 reviewPrezzo di listino Da €29,33 EURPrezzo di listinoUnit price / perSold out -
Base Latte Anxur 300 - 3.375kg - Base per Gelato Completa SENZA LATTOSIO - SaporePuro
No reviewsPrezzo di listino Da €29,70 EURPrezzo di listinoUnit price / per -
Base Latte Antonella 100 - 5kg - Base 100 per Gelato Ricco e Cremoso - SaporePuro
No reviewsPrezzo di listino Da €68,75 EURPrezzo di listinoUnit price / per -
Neutro Natura 5 per gelato - Stabilizzante Carruba / Guar senza emulsionanti per Gelati MADE IN ITALY - Ideale per Gelati base Latte
No reviewsPrezzo di listino Da €55,00 EURPrezzo di listinoUnit price / per -
ResiDex SP - Destrina Resistente da Mais
No reviewsPrezzo di listino Da €7,00 EURPrezzo di listinoUnit price / per
Barry Callebaut
Try all the chocolates from the company Barry Callebaut. World leader in the production of Chocolate and Cocoa. Convenient 2.5kg resealable formats. Have fun making ice creams, mousses, glases and more from chocolate.
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Dark Chocolate 811 - Callebaut - 2.5kg
Provider:Callebaut2 reviewsList Price €54.00 EURList PriceUnit price €21,60 / per kg -
Velvet White Chocolate - Callebaut - 2.5kg
Provider:Callebaut4 reviewsList Price €57.20 EURList PriceUnit price €22,88 / per kg -
Milk chocolate 823 - Callebaut - 2.5kg
Provider:Callebaut2 reviewsList Price €52.00 EURList PriceUnit price €20,80 / per kg -
Power 80 dark chocolate - Callebaut - 2.5kg
Provider:Callebaut3 reviewsList Price €52.00 EURList PriceUnit price €20,80 / per kg -
Black Cocoa - Intense Deep Blacl - VanHouten - Callebaut - Cocoa Powder 10/12% Fat Matter
Provider:CallebautNo reviewsList Price €22.00 EURList PriceUnit price / perSold out -
Gold Chocolate - Callebaut - 2.5kg
Provider:CallebautList Price €59.75 EURList PriceUnit price €23,90 / per kg -
White chocolate W2 - Callebaut - 2.5kg
Provider:CallebautList Price €55.00 EURList PriceUnit price €22,00 / per kg -
Ruby Chocolate - Callebaut - 2.5kg
Provider:Callebaut2 reviewsList Price €68.00 EURList PriceUnit price €27,20 / per kg -
Mycryo® Pure 100% natural cocoa butter powder for perfect tempering and frying 600gr
Provider:Callebaut1 reviewList Price €25.00 EURList PriceUnit price / perSold out -
Dark chocolate 70-30-38 - Callebaut - 2.5kg
Provider:Callebaut1 reviewList Price €50.00 EURList PriceUnit price €20,00 / per kg
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GelatoStore is the online shop for professionals and enthusiasts of gelato, pastry & SweetFood.
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Agar Agar - E406 - Gelificante Naturale - Origine ITALIA
No reviewsPrezzo di listino Da €5,94 EURPrezzo di listinoUnit price / per -
Acido Ascorbico - Pura Vitamina C : Il Nutriente Essenziale per le tue ricette! - (E300) - Confezionato in Italia
No reviewsPrezzo di listino Da €4,50 EURPrezzo di listinoUnit price / per€0,00 EURPrezzo scontato Da €4,50 EUR -
Amido di riso - Amido Nativo 100% Origine Italia
No reviewsPrezzo di listino Da €5,50 EURPrezzo di listinoUnit price / per€7,00 EURPrezzo scontato Da €5,50 EUROn offer -
Amido di mais Nativo - 1,5kg - Addensante potente, naturale e funzionale- Gluten Free
No reviewsPrezzo di listino €11,65 EURPrezzo di listinoUnit price / per -
Amido di Tapioca Nativo SaporePuro: Scopri il Segreto di una Cucina Perfetta!
No reviewsPrezzo di listino Da €5,40 EURPrezzo di listinoUnit price / per -
Inulina in polvere pura - Origine Europa - A catena corta
No reviewsPrezzo di listino Da €8,79 EURPrezzo di listinoUnit price / per -
Sorbitolo SaporePuro: Il Dolcificante Versatile per Gelati Perfetti e Dolci Morbidi a Lungo - Sostituto dello Zucchero
No reviewsPrezzo di listino Da €8,91 EURPrezzo di listinoUnit price / per -
Isomalto - Origine Germania - Dolcificante
No reviewsPrezzo di listino Da €7,92 EURPrezzo di listinoUnit price / per -
Lattato di calcio in polvere - E327 - Sferificazione Molecolare
No reviewsPrezzo di listino Da €7,92 EURPrezzo di listinoUnit price / per -
Alginato di Sodio (E401) - Gelificante Naturale - Sferificazione Molecolare
No reviewsPrezzo di listino Da €6,75 EURPrezzo di listinoUnit price / per
How GelatoStore Works
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Grits and Dried Fruits
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Crunchy Grain - 3 kg
List Price €38.10 EURList PriceUnit price / per -
Granella di Puro Pistaccho - 1kg - NUTMAN
List Price €44.00 EURList PriceUnit price / per -
ITALIAN Roasted Whole Hazelnuts Grains - 1kg - NUTMAN
List Price €22.00 EURList PriceUnit price / per -
ITALIAN roasted whole hazelnuts - 1kg - NUTMAN
List Price €22.00 EURList PriceUnit price / per -
Roasted whole shelled pistachios - 1kg - NUTMAN
List Price €44.00 EURList PriceUnit price / per

How to simplify work with your custom mix
Do you have a business? Find out how many ice cream parlors have made it easier with their neutrals and custom bases. Recipe consistency and time savings will help you in better management and cost reduction.
Tasty variegates for mouthwatering ice cream
Variegati e coperture da dosare a piacimento per arricchire gelato, semifreddi e yogurt soft.
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Variegato NeroBiscotto - 3kg - Torronalba
Provider:TorronalbaList Price €51.31 EURList PriceUnit price / per -
Variegato Caramello al Sale Marino - 3 kg - Città del Gelato
Provider:Ice Cream CityNo reviewsList Price €54.30 EURList PricePrezzo unitario €18,10 / per kg -
Stracciatella Copertura Classica - 3 kg
Provider:SaporePuroNo reviewsPrezzo di listino €48,00 EURPrezzo di listinoPrezzo unitario €16,00 / per kg -
Variegated Apricot Pellecchiella- 3.5 kg - City of Ice Cream
Provider:Ice Cream CityNo reviewsList Price €58.00 EURList PriceUnit price €16,57 / per kgSold out -
Variegated Pink Fig Pisticci - 3.5 kg - City of Gelato
Provider:Ice Cream CityNo reviewsList Price €70.00 EURList PriceUnit price €20,00 / per kg -
Variegated Peanuts - 3kg - Ice Cream City
Provider:Ice Cream CityNo reviewsList Price €57.00 EURList PriceUnit price €19,00 / per kg -
Variegated Amarena toschi ZERO + with Natural Color - 4kg
Provider:Toschi VignolaNo reviewsList Price €61.60 EURList PriceUnit price €15,40 / per kg -
Toschi Amarena Variegato with Natural Color - 4kg
Provider:Toschi VignolaNo reviewsList Price €55.00 EURList PriceUnit price €13,75 / per kg -
Cesarin Amarena Variegate - 3.5kg - with selection pieces
Provider:CesarinNo reviewsList Price €40.00 EURList PriceUnit price €11,43 / per kg -
Variegated Salted Caramel - 3.5 kg - Torronalba
Provider:TorronalbaList Price €53.90 EURList PriceUnit price / per -
Chocolate Covering - Nutman - 3 kg - Stracciatella
Provider:NutmanList Price €45.36 EURList PriceUnit price / per -
Variegated Fluid Hazelnut - 3kg - Nutman - Varicream
Provider:NutmanList Price €38.28 EURList PriceUnit price / per
Classic Pastes
Discover paste products for making great ice cream in the most popular flavors.
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English Soup Paste T - 3.5 kg
Provider:TorronalbaList Price €39.55 EURList PriceUnit price / per -
Stracciatella Copertura Classica - 3 kg
Provider:SaporePuroNo reviewsPrezzo di listino €48,00 EURPrezzo di listinoPrezzo unitario €16,00 / per kg -
Mastica di Lentisco - Μαστιχα απο Μαστιχοδεντρο Mastiha - Peasant Excellence - 3.5kg - Ice Cream City (Copy)
Provider:Ice Cream CityNo reviewsList Price €62.00 EURList PriceUnit price €17,71 / per kg -
Sea Salt Caramel "Saline Culcassi" - Peasant Excellence - 3.5kg - Ice Cream City
Provider:Ice Cream CityNo reviewsList Price €55.00 EURList PriceUnit price €15,71 / per kg -
Lavender Paste - 3.5 kg - City of Ice Cream
Provider:Ice Cream CityNo reviewsList Price €49.00 EURList PriceUnit price €14,00 / per kg -
Nougat "El Luparense de San Martin" - Peasant Excellence - 3kg - City of Ice Cream
Provider:Ice Cream CityNo reviewsList Price €93.00 EURList PriceUnit price €31,00 / per kg -
Zabajone al Vino "Antica ricetta Marsalese" - Eccellenze Contadine - 3kg - City of Ice Cream
Provider:Ice Cream CityNo reviewsList Price €66.00 EURList PriceUnit price €22,00 / per kg -
Liquirizia del Concio - Liquorice of Calabria PDO - Eccellenze Contadine - 3kg - City of Ice Cream (Copy)
Provider:Ice Cream CityNo reviewsList Price €92.00 EURList PriceUnit price €30,67 / per kg -
Marron Glaces dough with pieces - 3 kg - Torronalba
Provider:TorronalbaList Price €56.10 EURList PriceUnit price / perSold out -
Pasta St.Honorè - 3.5 kg - Torronalba
Provider:TorronalbaList Price €36.96 EURList PriceUnit price / per -
Crèm Caramel Paste - 3.5 kg - Torronalba
Provider:TorronalbaList Price €44.66 EURList PriceUnit price / per -
White Smile (White Kiss) - 3 kg
Provider:TorronalbaList Price €54.30 EURList PriceUnit price / per -
White Chocolate Paste B - 3kg
Provider:TorronalbaPrezzo di listino €48,00 EURPrezzo di listinoUnit price / per -
Gran Sultano Pasta (Malaga) - 3kg
Provider:TorronalbaPrezzo di listino €32,70 EURPrezzo di listinoUnit price / per -
Purple Paste - Nutman - kg 3 - Violet
Provider:NutmanList Price €41.73 EURList PriceUnit price / perSold out -
Torronalba Rhum Crunchy Paste - 3 kg
Provider:TorronalbaPrezzo di listino €53,31 EURPrezzo di listinoUnit price / per -
Torronalba Coconut Paste - 3.5kg
Provider:TorronalbaPrezzo di listino €51,48 EURPrezzo di listinoUnit price / per -
Torronalba Green Mint Paste - 3.5kg
Provider:TorronalbaPrezzo di listino €44,10 EURPrezzo di listinoUnit price / per

Tutorial
Mirror Icing
Learn how to make mirror icing with real fruit to decorate and make your cakes shiny.

Chef's tips
How to hydrate gelatin powder and avoid annoying lumps.
Watch the video tutorial on how to hydrate SaporePuro gelatin powder.

Big purchases?
On the GelatoStore website, if you place an order of 50€ or more, shipping will always be free.
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Ice cream bases and premixes
Prodotti per la produzione di gelato artigianale, da basi 100 latte a basi complete pronto all'uso.
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Base Frutta Ninfa 240 - 4,8kg - Base per Sorbetti Completa senza additivi - SaporePuro
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Base Latte Antonella 100 - 5kg - Base 100 per Gelato Ricco e Cremoso - SaporePuro
Provider:SaporePuroNo reviewsPrezzo di listino Da €68,75 EURPrezzo di listinoUnit price / per -
Gioia 300 Milk Base - 3.375kg - Complete Ice Cream Base - SaporePuro
Provider:SaporePuro1 reviewPrezzo di listino Da €29,33 EURPrezzo di listinoUnit price / perSold out -
Base Latte Anxur 300 - 3.375kg - Base per Gelato Completa SENZA LATTOSIO - SaporePuro
Provider:SaporePuroNo reviewsPrezzo di listino Da €29,70 EURPrezzo di listinoUnit price / per
Neutrals for ice cream
Nuclei, Neutri e Prepesate studiati e bilanciati appositamente per stabilizzare il gelato nel tempo. Scopri l'intera gamma anche senza additivi e completamente naturali.
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Neutro Stab D-15 - 15gr/kg - Con proteine performanti - per Gelato Latte
Provider:SaporePuroNo reviewsList Price €40.00 EURList PricePrezzo unitario €40,00 / per kg -
Neutro Natura 5 per gelato - Stabilizzante Carruba / Guar senza emulsionanti per Gelati MADE IN ITALY - Ideale per Gelati base Latte
Provider:SaporePuroNo reviewsPrezzo di listino Da €55,00 EURPrezzo di listinoUnit price / per -
Neutro per Gelato SaporePuro S - Il Segreto per un Gelato Cremoso e di Alta Qualità - Stabilizzante per Gelato
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Neutro per gelato 5CF - Stabilizzante per Gelati MADE IN ITALY - Impiego a caldo e fredd
Provider:SaporePuroNo reviewsPrezzo di listino Da €8,91 EURPrezzo di listinoUnit price / per -
Neutro E-Free - Senza Additivi - Neutro per Gelati a base di Fibre e Proteine Vegetali - Per un gelato Clean Label
Provider:SaporePuroNo reviewsPrezzo di listino Da €20,00 EURPrezzo di listinoUnit price / per€400,00 EURPrezzo scontato Da €20,00 EURSold out
Our partners
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SaporePuro
Italian company established in 2019 specializing in ingredients.SaporePuro is the official brand of the...
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Toschi Vignola
In a small workshop on the outskirts of Vignola, in 1945 Giancarlo and...
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Martini Professional
Martini Professional is the trusted partner of professionals operating in the following sectors: confectionery,...
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Ice Cream City
Our goal is for artisan ice cream to win the competition...