Emulsionanti

Emulsionanti

Migliora la stabilità e la tessitura delle tue miscele con la nostra selezione di emulsionanti professionali. Gli emulsionanti sono fondamentali nella gelateria artigianale per favorire l'unione tra la fase acquosa e quella grassa, garantendo un gelato più setoso, asciutto in estrazione e resistente allo sgocciolamento.

Su GelatoStore trovi soluzioni tecniche come la lecitina di soia, i mono e digliceridi degli acidi grassi e miscele bilanciate studiate per ottimizzare l'overrun (incorporamento dell'aria). Ideali anche in pasticceria per stabilizzare ganache, creme e impasti lievitati. Scegli gli ingredienti tecnici di GelatoStore per un risultato sempre impeccabile.

Filter and sort

Filter and sort

5 products

Availability
Price
  • Il prezzo più alto è €77,00

5 products

5 products

Availability
Price
Il prezzo più alto è €77,00 Restore

How GelatoStore Works

Ordina onine senza minimi d'ordine

Choose the products you want to buy online, add them to the cart and complete the payment.
(If you have VAT number remember to add it during checkuot)

Spedizione Rapida sul 90% dei prodotti

Tutti gli ordini che arrivano entro le ore 14 verranno spediti nello stesso giorno lavorativo con corriere espresso BRT/TNT con servizio 24/48h per tutti i prodotti in casa.

Assistance

In case you need assistance, the GelatoStore team is ready to assist you both pre-sale and post-sale.