Ciao! Sono Valentina Rosini e da sempre ho una passione per gli impasti di pane e pizza e tutto il mondo dei lievitati.
Ho iniziato la mia esperienza come pizzaiola nel mio locale, dove ho continuato a fare esperimenti con nuove farine e nuovi metodi di lavorazione e maturazione dell’impasto. I risultati sono stati acclamati dai clienti e dagli amici, le mie pizze sottili e croccanti hanno riscosso fin da subito un gran successo