Sorprenda con este emblemático chocolate blanco.
La receta nº W2 es otra receta original de Octaaf Callebaut, uno de los chocolates favoritos de los chefs. Este auténtico chocolate belga se elabora principalmente con leche de pastos belgas y remolacha azucarera local.
Tiene un cremoso sabor a leche, notas de caramelo y vainilla en perfecto equilibrio. W2 puede combinarse con una amplia gama de ingredientes y sabores, desde ácidos a amargos, desde especias a hierbas y desde frutas a cervezas.
Gracias a su fluidez media, es un chocolate versátil. Es ideal para tabletas de chocolate o en figuras huecas, sorprendiendo por su glaseado satinado y su textura crujiente. También es excelente para aromatizar mousses, cremas, bebidas heladas y salsas.