Amidi
copri la nostra gamma di amidi professionali, ingredienti fondamentali per definire la struttura e la consistenza delle tue preparazioni. Su GelatoStore trovi amido di mais, amido di riso e frumina (amido di frumento) di altissima qualità, selezionati per le loro proprietà addensanti e leganti.
Utilizzati in pasticceria per ottenere creme setose, budini dalla consistenza perfetta o per rendere più soffici e friabili gli impasti di torte e biscotti, gli amidi sono anche un alleato prezioso nella cucina gluten-free. Ogni tipologia offre una diversa trasparenza e tenuta alla cottura: scegli l'amido giusto per il tuo laboratorio e assicura ai tuoi dolci una finitura professionale.
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