Cioccolato al latte 823 - Callebaut - 1kg

Create con questa ricetta perfetta al cacao, latte e caramello.
Ricetta N° 823, il cioccolato al latte preferito dagli chef di tutto il mondo. Cacao dal colore caldo e dal sapore corposo, con note dolci al caramello.
Si tratta di un cioccolato apprezzato in tutto il mondo, corposo e con una grande lavorabilità. Da abbinare ad una vasta gamma di sapori piccanti, fruttati, al latte oppure ai liquori. La sua fluidità versatile lo rende ideale per qualsiasi applicazione.

Cioccolato al Latte Callebaut 823 – Sacco da 1kg

Il Callebaut 823 è il cioccolato al latte più famoso e versatile del Belgio.
Con la sua ricetta equilibrata tra cacao, latte e caramello, offre un gusto pieno e rotondo, ideale per ogni tipo di preparazione artigianale.

La sua fluidità 3 gocce lo rende perfetto per ricoperture, ganache, mousse, tavolette, praline e gelati, garantendo sempre una consistenza omogenea e una brillantezza impeccabile.

Caratteristiche principali

• ✅ Marca: Callebaut – Original Belgian Chocolate
• 🍫 Tipo: Cioccolato al latte 823
• ⚖️ Formato: Sacco da 1 kg
• 🌍 Origine: Belgio
• 💧 Fluidità: 3 gocce – ottima per stampi, glasse e creme
• 🍮 Ideale per: pasticceria, gelateria, pralineria e dessert artigianali
• 🌱 Ingredienti: massa di cacao, latte intero, zucchero, burro di cacao, vaniglia naturale
• 🔒 Conservazione: in luogo fresco e asciutto (16–18°C)

Perché sceglierlo

Il Callebaut 823 è un’icona tra i cioccolati al latte: cremoso, aromatico e con un perfetto equilibrio tra dolcezza e note di cacao tostato.
È la scelta numero uno di maestri cioccolatieri e gelatieri che cercano qualità costante, gusto unico e risultati impeccabili.

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Per ottenere un gusto ricco e bilanciato misceliamo fave di cacao da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador.