Maltitolo in polvere - Confezionato in Italia

Dolcezza senza sensi di colpa, il maltitolo di SaporePuro è l'alleato perfetto per i tuoi dolci a basso contenuto calorico!

Il maltitolo è un dolcificante a basso contenuto calorico, utilizzato come sostituto dello zucchero. Si tratta di un poliolo derivato dal mais, che offre un gusto dolce simile allo zucchero ma con un indice glicemico basso. Grazie alle sue proprietà edulcoranti, il maltitolo viene utilizzato nella produzione di molti alimenti, tra cui dolci, snack e bevande.

Il maltitolo è utile per coloro che cercano un'alternativa allo zucchero senza aumentare l'apporto calorico. Inoltre, il maltitolo non causa picchi di zucchero nel sangue, rendendolo un'opzione adatta anche per coloro che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati.

Il maltitolo di SaporePuro è di alta qualità e può essere impiegato in molte ricette senza alterare il gusto degli alimenti. Grazie alle sue proprietà termoresistenti, il maltitolo può essere utilizzato anche per la preparazione di dolci che richiedono alte temperature di cottura.

Dosaggio: Il consiglio di utilizzo è di usare il maltitolo in quantità simili a quelle dello zucchero, tenendo conto che il maltitolo ha un potere dolcificante leggermente inferiore rispetto allo zucchero. Inoltre, si consiglia di evitare di consumare grandi quantità di maltitolo in una sola volta per evitare eventuali effetti lassativi.

Formato: 500 gr, 1 Kg

Campi di Utilizzo: Il maltitolo è utilizzato in bevande, prodotti da forno, caramelle, gomme da masticare, barrette energetiche e snack, per offrire dolcezza senza zucchero e ridurre l'apporto calorico.

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CARATTERISTICHE TECNICHE: Il maltitolo è un dolcificante naturale derivato da zuccheri polioli, con un potere dolcificante simile a quello del saccarosio, ma con un contenuto calorico significativamente inferiore.  Ha un indice glicemico basso, rendendolo ideale per le diete a basso contenuto di zucchero. È altamente solubile in acqua e stabile durante la cottura e la conservazione, senza alterare la consistenza o il sapore dei prodotti finiti.

BEVANDE: Il maltitolo è un dolcificante ideale per le bevande, in particolare per quelle a ridotto contenuto calorico o senza zucchero. Grazie al suo potere dolcificante simile al saccarosio, offre una dolcezza naturale senza alterare il sapore delle bevande. È perfetto per integrare dolcezza in succhi di frutta, tè freddi, bibite light e altre bevande funzionali, mantenendo un basso impatto glicemico

PRODOTTI DA FORNO: Nel settore della panificazione, il maltitolo è utilizzato per dolcificare biscotti, torte, muffin e altri prodotti da forno. La sua bassa capacità calorica e il suo potere dolcificante simile allo zucchero lo rendono perfetto per creare dolci più leggeri, senza compromettere la consistenza o il sapore. Inoltre, il maltitolo aiuta a mantenere l'umidità degli impasti, contribuendo a ottenere prodotti morbidi e freschi.

CARAMELLE:  È ideale per creare caramelle dure, gelatine e altre tipologie di dolciumi, mantenendo il gusto dolce senza il rischio di carie dentale. Inoltre, è facilmente digeribile e non provoca effetti negativi sulla salute orale.

BARRETTE ENERGETICHE E SNACK: Nel mondo degli snack salutari e delle barrette energetiche, il maltitolo offre una soluzione ideale per dolcificare senza aumentare l'apporto calorico. Grazie al suo basso indice glicemico, è perfetto per chi desidera mantenere una dieta equilibrata, senza rinunciare alla dolcezza. È spesso utilizzato in combinazione con altri ingredienti per creare snack proteici o a basso contenuto di zuccheri, mantenendo la consistenza e la qualità del prodotto.

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Ecco una ricetta facile da realizzare con il maltitolo di SaporePuro:

Torta al limone senza zucchero

Ingredienti:

• 200 g di farina di mandorle
• 100 g di maltitolo di SaporePuro
• 3 uova
• 100 g di burro fuso
• 1 limone (la scorza grattugiata)
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, il maltitolo, il lievito e il sale.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova con il burro fuso e la scorza di limone grattugiata fino a quando il composto diventa spumoso.
3. Unire gradualmente i due composti e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Versare l'impasto in una tortiera e cuocere in forno a 180°C per circa 25-30 minuti.

POD: 80 PAC: 50