Emulsionanti
Emulsionanti in polvere ideali per migliorare la struttura e la stabilità di gelati, creme, mousse e altri composti alimentari. Utilizzati per favorire l’unione omogenea tra fase acquosa e grassa, garantiscono una consistenza liscia, più volume e una minore formazione di cristalli di ghiaccio. Perfetti per applicazioni in gelateria, pasticceria e industria alimentare artigianale.
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